< Previous60Kulinarik61 Ab Dezember wird im Daniels Kristallwelten täglich ab 16 Uhr zum Tee geladen. Text – Rebecca Müller Fotos – Axel Springer Illustration – Monika Cichoń TIME FOR TEAKulinarik62 W ir sind laufend auf der Suche nach etwas Neuem oder Außergewöhnlichem, mit dem wir unsere Gäste verwöhnen können“, erzählt Michael Gruber, der seit 2016 Küchenchef im Daniels Kristallwelten in Wattens ist. Die Idee, im De- zember, Januar und Februar eine Tea Time anzubieten, kam von Patissier Markus Hufnagl: „Ich dachte mir, das würde gut in die kalte Jahreszeit passen, und weil es Stil hat, passt es eben auch zu Swarovski.“ Zur Tea Time im Daniels Kristallwelten, die stan- desgemäß von 16 bis 18 Uhr angeboten wird, werden neben Tee (wer es mit der Tradition nicht so genau nimmt, kann auch Ka ee bestellen) kleine Sandwiches und Süßspeisen wie Macarons, Pralinen und kleine Törtchen sowie Weihnachtsstollen serviert. Patissier Markus Hufnagl tischt zum Beispiel seine Interpretation des klassischen Victoria Sponge Cake in Form eines kleinen Kuchens mit Himbeercreme auf. Eine große Auswahl an verschiedenen Teesorten steht natürlich ebenso bereit. Ein Klassiker, der in England noch heute gerne zur Tea Time serviert wird, ist der Victoria Sponge Cake, auch Victoria Sandwich oder Victoria Sponge genannt. Der hohe Kuchen aus Biskuit wird in der Mitte geteilt und traditionell mit Himbeeren und geschlagener Sahne gefüllt. Seinen Namen verdankt er Königin Victoria, die diesen Kuchen am liebsten zu ihrem Nachmittagstee aß. des Victoria Sponge Cake von Patissier Markus Hufnagl. präsentiert sich das Daniels Kristallwelten.Kulinarik63 Moderne Klassiker Aber auch abgesehen von Angeboten wie der Tea Time hat das Daniels Kristallwelten kulinarisch einiges zu bieten – und auch optisch. Bestand das Daniels Kristallwelten zuvor aus einem einzigen großen Raum, wurde mithilfe der neuen Abtrennungen nun eine noch gemütlichere Atmosphäre gescha en. Eben- falls neu gestaltet wurde die Terrasse des Restaurants. Der Anspruch von Küchenchef Michael Gruber ist es, eine gehobene Küche elegant auf den Punkt zu bringen. Das gelingt unter anderem mit dem täglich wechselnden Special-Lunch und internationalen Gerichten. Ein Besuch im Daniels Kristallwelten ist der perfekte Abschluss eines Besuchs in den Swarovski Kristallwelten. Im Restaurant kann aber auch jeder ohne Eintritt auf einen Leckerbissen vorbeischauen. TEA TIME KNIGGE Wer am nächsten an der Teekanne sitzt, schenkt ein – und nach. Niemals den kleinen Finger abspreizen! Der gehört an die Tasse und nicht in die Luft. Tee oder Milch – was kommt zuerst in die Tasse? Hier scheiden sich auch die britischen Geister. Am Ende bleibt es wohl eine Geschmacks- bzw. Streitfrage. Die dazugehörigen Bewegungen heißen übrigens MIF (Milk in first = Milch zuerst in die Tasse) oder TIF (Tea in first = Tee zuerst in die Tasse). Das Gebäck und die kleinen Sandwiches dürfen und sollen mit den Händen gegessen werden. Wer zum Tee bei der Queen geladen ist (man weiß ja nie), sollte zugreifen, sobald serviert wird. Die Tea Time ist nämlich beendet, sobald ihre Majestät den letzten Schluck genommen hat. 6353 Going am Wilden Kaiser, Tirol, Austria | Tel.: +43/(0)5358/2000 | Fax: DW-31 | daheim@stanglwirt.com www.stanglwirt.com Mein Urlaub … daheim beim Stanglwirt65 ntinos_lagos ntinos_lagos I see you #Swarovski #Falls #Kristallwelten Wattens #Austria #Winter #Ice #Eyes #Water #Waterfall #pttlgr #dramatic #Lake alpineglam_charmeandmore #Arte e #altamoda Jean Paul Gaultier firma l’allestimento della Camera delle Meraviglie dello #Swarovski #kristallwelten Store #Innsbruck @ jpgaultierofficial #jeanpaulgaultier #KristallweltenJPGaultier #solocosebelle #charmeandmore #igfashion #wunderkammer #webstagram #wunderschön alpineglam_ charmeandmore kristallwelten kristallwelten Second place in the #magicwintermoments #photo contest: the fireflies and the Crystal Cloud photographed by Gerrit Panhuis – congratulations! alisha6 Swarovski wonderland #swarovskiwindowdisplay #swarovski #windowdisplay #vienna #swarovskivienna #swarovskiaustria #swarovskicrystals #swarovskicrystal #crystaldress #crystalclothing #colourful #gorilla #bluegorilla #gorillasofinstagram #colourfuldisplay alisha6 … IS SO EASY Follow us: instagram.com/kristallwelten#kristallweltenpinterest.com/kristallweltenfacebook.com/swarovski.kristallwelten STAYING IN TOUCH … kaarel_uba kaarel_uba Wonderful and very very sparkly exhibition! #magicwintermoments marynk89 Nos w koc #renifer #magicwintermoments #kristallwelten #innsbruck #museum #travel #trip #austria #swarovski #crystal #kristal #winter #snow #hohoho #zima #ma #byc #zimno #instapic #yaki #picoftheday marynk89 Claudia Lucia Urban-Hotincianu – here: Swarovski Kristallwelten. Peter Jung – here: Swarovski Kristallwelten. Nitnatcha – here: Swarovski Kristallwelten. Benjamin Wegscheidler – here: Swarovski Kristallwelten. Stella Nieri Thank you! Swarovski Kristallwelten Wilfing M. Wilfing M. #lasershow #swarovski #kristallwelten #blackpond #amazing #amazingday _richi_s _richi_s #kristallwelten #urlaubdahoam Chiou Kevin – hier: Swarovski Kristallwelten (Wattens). caro___lin #easter #sunday #swarovski #kristallwelten #sistersontour #bday #trip #crystal #world #wattens #tyrol #weekend #traveling #happy #girl #live #laugh #love #goodvibesonly #wttgl car____lin nahaltc nahaltc #magicwintermoments #wattens #kristallwelten #swarovski Troy Ballara- Bisges – here: Swarovski Kristallwelten. my_hollyhock my_hollyhock #österreich #swarovski #kristallwelten Anna Volohova Swarovski Kristallwelten, Wattens, Austria herzog93 herzog93 Sometimes you just gotta have fun the way you did when you were a kid For our next issue, spring will be in the air, and summer just around the corner. We’ll be looking forward to Yoga in the Giant, and the “enchanted garden” at Swarovski Crystal Worlds. And of course there will be details of lots of new products and offers for spring. We’ll also be celebrating the 15th anniversary of Music in the Giant, and the opening of the Wattens Museum. Blick in die Kristall- kugel Das nächste Swarovski Kristallwelten Magazin erscheint im Frühjahr 2018. In der nächsten Ausgabe heißen wir den Frühling willkommen. Passend zur Jahreszeit geht es vor die Türe und in die frische Natur – unter anderem gibt es dann mehr über die Yoga-Kurse im Riesen zu erfahren, die dabei helfen, Körper und Geist in Einklang zu bringen. Im Sommer laden die Swarovski Kristallwelten außerdem zu einem Spaziergang im „verzauberten Garten“ ein. Auch was es dort alles zu erleben gibt, verraten wir im nächsten Kristallwelten Magazin. Und natürlich präsentieren wir eine Menge Kristalltrends für die perfekte Frühjahrs-/Sommergarderobe. Außerdem wird es Grund zum Feiern geben: Das renommierte Musikfestival „Musik im Riesen“ feiert 2018 seinen 15. Geburtstag. Und anlässlich der Eröffnung des Museum Wattens werfen wir einen Blick hinter die Kulissen. Looking into the crystal ball english version 66VorschauPHILIP GLASS / TETZLAFF QUARTETT / VOX LUMINIS 24. – 27. Mai 2018 15 JAHRE MUSIK IM RIESENNext >